بولفاف على الطريقة المغربية
المقادير
كبدة خروف+كلية
شحمة
ملح+كمون+فلفل اسود
الطريقة
تشوى الكبدة والكلية على الفحم من الجهتين
ثم تقطع الى مكعبات وتتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون
تقطع الشحمة بشكل طولي وتلف بالكبدة والكلية
تشك في الاسياخ الحديدة وتشوى من الجهتين حتتى تتحمر
وتقدم ساخنة مصحوبة بالشاي المغربي
الوصفة بالتفصيل على الفيديو اسفله
وبالف صحة