مسمن بطريقة عصرية روعة

مسمن  بطريقة عصرية روعة

المقادير

500 غ فينو

250 غ دقيق ابيض

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة خميرة خبز

1 كيس فاني

1 خميرة حلوة حجم 7غ

ماء دافئ للعجن

للتوريق

كوب ونصف زيت

2 ملاعق كبيرة زبدة

دقيق الفينو

للتزين

مربى+جوز هند او لوز مقلي او فول سوداني 

الطريقة

في قصعة يصب الدقيق+الخميرة +السكر والملح والفانيلا

ويضاف الماء بالتدريج حتى الحصول على عجينة رطبة

تقسم الى كويرات وتوضع جانبا

ناخذ كرية من العجين ونقوم ببسطها بخليط الزيت والزبدة 

ونرش القليل من السميد فوقها 

ناخذ كرية ثانية وتعمل بنفس طريقة الكرية الاولى وتوضع فوقها

وهكذا حتى نهاية جميع كريرات العجين هنا نكون حصلنا على شكل خبزة 

بطبقات العجين تطوى على شكل مسمنة واحدة (انظرالصور)

وتترك ترتاح 20 دقيقة ثم تبسط في صينية الفرن 

وتدخل للفرن حتى تتحمر ثم تخرج وتدهن بالمربى

وترش بجوز الهند او اللوز او الفول السوداني 

وبالف صحة وهنا