حلوة المفلحة بالمراحل المصورة

مقادير العجين

500غ طحين

1 ملعقة كبيرة سكرصقيل

قبصة ملح

1 ملعقة كبيرة ماء زهر

120غ زبدة مذابة

ماء لجمع العجين او ماء زهر

عقدة الكاوكاو(الفول السوداني)

500غ كاوكاو محمر ومقشر

250غ سكر

عسل+قرفة+ملعقة ماء زهر

الطريقة

تجمع مكونات العجين وتدلك جيدا ثم تترك ترتاح في كيس بلاستيك مدة ساعة

(وهذا هو السر كي تكون رطبة)

يطحن الكاوكاو للمرة الاولى وحده وفي المرة الثانية يطحن مع السكر

تجمع العقدة بالعسل + القرفة+ملعقة ماء الزهر

تطلق العجينة بالدلاك ثم نمررها بالالة

تعمل العقدة على شكل حرابل وتلف بالعجينة ناخذ سكين ونقطع به كما الصورة
تفتح الحلوة بواسطة سكين حاد كما الصورة ومن اتت تسمية المفلحة
تطهى في فرن متوسط لمدة لاتتعدى 10 دقائق
وتتطفى في العسل وتوضع في الاوراق الخاصة